稻麦黍菽稷分别指什么 关于稻麦黍菽稷的区别

稻麦黍菽稷分别指什么 关于稻麦黍菽稷的区别

1、稻dao（四声），指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。 2、黍shu（三声），一年生草本植物，叶线形，子实淡**，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。

**或非洲可能在4000多年前就已有栽培。 3、稷ji（四声），小麦，或五谷（粳米、小豆、麦、大豆、黄黍）的总称。 4、麦mai（四声） （1）一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。 （2）专指小麦。

5、菽shu(一声），豆的总称。

稻、黍、稷、麦、菽分别指什么？

稻：dào。是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。

人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。

现时全世界有一半的人口食用稻，主要在**、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
黍：shǔ。黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：jì。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。**最早的酒也是用小米酿造的。

粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麦：mài。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。

秆可用于编织或造纸。
菽：shū。豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。

菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是****们喜欢的食物之一。

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据史料记载，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。

商周时期，我国处于奴隶制**的繁荣时期，人们所种植的农作物种类增多，并且**大力支持发展农业，“井田制”实行集体劳作，提高了劳动生产率。
这一时期还出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥、绿肥，以及草木灰。这些条件使得商周时期的农业进一步发展。
五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
与此同时，人们发现宿麦（冬麦）能利用晚秋和早春的生长季节进行种植，并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食，适口性大大提高，使麦子受到了人们普遍的重视，从而发展成为主要的粮食作物之一，并与粟相提并论。

五谷中的黍、稷和秫指的是什么？

古代五谷的几个版本都有“黍”、“稷”，不包括“秫”。黍，是一种旱地作物，叶细长而尖。

所结籽实有黏和不黏两种，统称为黍，要区别开来讲，黏者叫黍，不黏者叫糜。

黍更适合酿酒，糜更适合做饭。稷，人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多。秫，黏高粱，可以做烧酒，有的地区泛指高粱。

“稻麦黍菽稷”分别指什么？

稻麦黍菽稷分别指水稻、麦类、黄米、豆类、小米。“稻麦黍菽稷”指的是五谷，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。

“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

1、稻
即水稻，是人类重要的粮食作物之一，是禾本科一年生水生草本。稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。通称水稻，是禾本科一年生水生草本。

秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛;叶舌披针形;叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙;小穗含1成熟花。

2、黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。为一年生草本。 秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。

叶鞘松弛，被疣毛;叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。3、稷指粟或黍属，**古老的食用作物一说为不粘的黍，又说为高粱。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

**最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

4、麦即是小麦，是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。

子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。5、菽
即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之_，汉谓之豆，今字作菽。

菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰_。”豆类制品也是****们喜欢的食物之一。

五谷中的稻、黍、稷、麦、菽各指什么？

1、稻 （dào），直杆的谷类作物。稻，按其生存环境的不同，可以分为水稻（其中的水一贯指淡水）、旱稻（陆稻） 、海稻。

米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米;胚比小，约为颖果长的1/4。

稻是**热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。
2、黍，shǔ，从禾从雨。

亦称“稷”、“糜（méi）子”。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物 [broomcorn millet]。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。

3、稷（jì）是一种禾本科植物，从古代就普遍种植，味甘，性寒，无毒，可以作为饭食，有治益气，补不足，治疗热毒、解苦瓠毒，安中利胃益脾，凉血解暑的功效。在**西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。**、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

4、麦 （mài），一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。

5、菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。

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“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。**最早的酒也是用小米酿造的。

粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。

然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是****们喜欢的食物之一。

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”的俗称分别是什么？

稷指的是小米，又称谷子。稷在的很长一段时间内都是最重要的粮食。

古人以稷代表谷神，和社神（土神）合称为社稷，后来以社稷作为**的代称。

黍就是现在北所称的黍子，也叫黄米。《诗经》里常见黍稷连称，可称黍在上古时也很重要。
麦有大麦小麦之分，大麦叫麰，又叫来牟。

上古称菽，汉以后才叫豆。
麻就是**子，古代也作粮食作物以供食用，后世还有吃麻粥的。但麻不是主要粮食作物。

后来的麻指称丝麻或桑麻，那是一种植物纤维。

古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
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1、稻是**热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

现在东北地区水稻较为上乘，东北大米已成为我国大米中最为好吃的一种。
2、如今随着交通速度的发展，世界各地的交流频繁，农作物的种类也丰富起来，如玉米、花生都是明朝之后引进我国的，不过水稻依然是主要的粮食产物。